Nên mua bếp từ hay hồng ngoại? 5 tiêu chí chọn đúng loại phù hợp

Trong những căn bếp hiện đại ngày nay, những chiếc bếp gas cồng kềnh và tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ đang dần nhường chỗ cho các loại bếp điện – vừa an toàn, vừa thẩm mỹ, lại cực kỳ hiệu quả. Nổi bật nhất trong số đó là bếp từ và bếp hồng ngoại – hai “đối thủ nặng ký” khiến không ít gia đình băn khoăn khi lựa chọn. Mỗi loại bếp lại sở hữu những ưu nhược điểm riêng, phù hợp với từng nhu cầu nấu nướng khác nhau.

Vậy, làm sao để biết nên mua bếp từ hay hồng ngoại để vừa tiết kiệm, vừa tiện lợi cho gia đình bạn? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ phân tích chi tiết từng khía cạnh và đưa ra 5 tiêu chí vàng giúp bạn tự tin chọn được chiếc bếp lý tưởng nhất.

So sánh tổng quan: Bếp từ và Bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào?

Trước khi đi vào các tiêu chí lựa chọn, điều quan trọng là phải hiểu rõ bản chất và sự khác biệt cốt lõi giữa hai loại bếp này.

1. Nguyên lý hoạt động hoàn toàn khác biệt

Đây chính là điểm khác biệt căn bản nhất, quyết định đến mọi ưu và nhược điểm của từng loại bếp.

• Đối với bếp từ: Bếp hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. Khi bếp hoạt động, cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính sẽ tạo ra một từ trường biến thiên. Từ trường này tác động trực tiếp lên đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ (như gang, inox 430), khiến các electron di chuyển với tốc độ cao và sinh ra nhiệt. Nhiệt lượng này làm nóng trực tiếp đáy nồi và nấu chín thức ăn. Nói cách khác, bếp từ không tạo ra nhiệt trên mặt bếp mà tạo ra nhiệt ngay tại đáy nồi.
• Đối với bếp hồng ngoại: Bếp hoạt động theo nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Dòng điện sẽ đốt nóng các sợi dây carbon (hoặc bóng đèn halogen) bên trong mâm nhiệt để tạo ra nhiệt độ cao, từ đó phát ra tia hồng ngoại. Tia hồng ngoại này sẽ làm nóng mặt kính của bếp, sau đó nhiệt lượng từ mặt kính được truyền đến đáy nồi để nấu chín thức ăn. Nói cách khác, bếp hồng ngoại làm nóng mặt kính trước, rồi mới truyền nhiệt cho nồi.

(ảnh)

2. Bảng so sánh nhanh ưu và nhược điểm

Để có cái nhìn tổng quan nhất, hãy cùng điểm qua bảng so sánh nhanh dưới đây:

5 Tiêu chí vàng giúp bạn trả lời câu hỏi “Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại?”

Dựa trên những khác biệt căn bản ở trên, đây là 5 tiêu chí quan trọng bạn cần cân nhắc để tìm ra chiếc bếp “chân ái” cho gia đình mình.

Tiêu chí 1: Nhu cầu và thói quen nấu nướng của gia đình

Đây là yếu tố quan trọng hàng đầu. Hãy tự hỏi xem gia đình bạn thường nấu những món gì và ai là người đứng bếp chính.

• Nếu bạn là người bận rộn, ưu tiên tốc độ: Bếp từ chính là lựa chọn số một. Với hiệu suất lên đến 90%, bếp từ đun sôi 1 lít nước chỉ trong khoảng 2-3 phút, nhanh hơn đáng kể so với bếp hồng ngoại và bếp gas. Điều này giúp tiết kiệm thời gian tối đa cho những người có lịch trình bận rộn.
• Nếu bạn yêu thích các món chiên, rán, ninh, hầm: Bếp hồng ngoại có thể là một lựa chọn tốt. Do cơ chế truyền nhiệt từ từ và đều, bếp hồng ngoại duy trì nhiệt độ ổn định hơn, giúp các món chiên rán vàng giòn và các món ninh hầm chín mềm đều mà không bị cháy cục bộ.
• Nếu gia đình có trẻ nhỏ, người già hoặc người hay đãng trí: Yếu tố an toàn phải được đặt lên hàng đầu. Bếp từ vượt trội hoàn toàn ở khía cạnh này. Mặt bếp gần như không nóng khi nấu, chỉ có một lượng nhiệt nhỏ từ đáy nồi truyền xuống và nguội rất nhanh sau khi tắt. Các tính năng như khóa trẻ em, tự ngắt khi quá nhiệt, tự ngắt khi không có nồi giúp loại bỏ gần như mọi rủi ro.
• Nếu bạn thích tận dụng bếp để nướng đồ khô: Bếp hồng ngoại có một ưu điểm độc đáo là bạn có thể nướng trực tiếp bánh mì, mực khô, hoặc các loại thực phẩm khác ngay trên mặt bếp.

(ảnh)

Tiêu chí 2: Hiệu suất và khả năng tiết kiệm điện

Trong thời đại mà chi phí sinh hoạt ngày càng tăng, yếu tố tiết kiệm điện rất đáng được quan tâm.

• Bếp từ là nhà vô địch về hiệu suất năng lượng. Với hiệu suất 90%, gần như toàn bộ điện năng được chuyển hóa thành nhiệt năng để nấu chín thức ăn, lượng nhiệt thất thoát ra môi trường là không đáng kể.
• Bếp hồng ngoại có hiệu suất thấp hơn đáng kể, chỉ khoảng 60-70%. Một phần lớn năng lượng bị thất thoát để làm nóng mặt kính và tỏa ra không khí xung quanh, gây lãng phí điện và làm nóng không gian bếp.

Mặc dù công suất định mức của hai loại bếp có thể tương đương, nhưng do thời gian nấu nhanh hơn và hiệu suất cao hơn, bếp từ thường tiết kiệm chi phí tiền điện hàng tháng hơn bếp hồng ngoại trong cùng điều kiện sử dụng.

(ảnh)

Tiêu chí 3: Mức độ an toàn khi sử dụng

Như đã đề cập ở tiêu chí 1, an toàn là một trong những khác biệt lớn nhất giữa hai loại bếp.

• Bếp từ:
  • An toàn bỏng: Mặt bếp nguội nhanh, giảm thiểu tối đa nguy cơ bị bỏng nếu vô tình chạm phải.
  • An toàn cháy nổ: Không có ngọn lửa, không có nguy cơ rò rỉ gas.
  • Tính năng thông minh: Tích hợp hàng loạt cảm biến an toàn như cảnh báo nhiệt dư, tự động tắt khi trào nước, khóa an toàn trẻ em.
• Bếp hồng ngoại:
  • Nguy cơ bỏng cao: Mặt bếp rất nóng khi hoạt động và giữ nhiệt rất lâu (có thể lên đến 15-20 phút) sau khi đã tắt. Dù có đèn cảnh báo nhiệt dư (chữ “H”), nguy cơ bị bỏng vẫn rất cao, đặc biệt với trẻ nhỏ.
  • An toàn cháy nổ: An toàn hơn bếp gas nhưng vẫn có rủi ro nếu để các vật dễ cháy gần mặt bếp đang nóng.

(ảnh)

Tiêu chí 4: Khả năng tương thích với các loại nồi chảo

Đây là một yếu tố thực tế ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí đầu tư ban đầu.

• Bếp hồng ngoại là “hoa hậu thân thiện”: Ưu điểm lớn nhất của bếp hồng ngoại là sự “dễ tính”. Nó không kén bất kỳ loại nồi nào, từ inox, gang, nhôm, cho đến nồi đất, nồi thủy tinh. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng tất cả bộ nồi chảo cũ của gia đình mà không cần tốn thêm chi phí.
• Bếp từ lại khá “kén chọn”: Bếp từ chỉ hoạt động với các loại nồi có đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ. Để kiểm tra, bạn chỉ cần dùng một viên nam châm, nếu nam châm hít vào đáy nồi thì nồi đó dùng được cho bếp từ. Điều này đồng nghĩa với việc nếu chuyển từ bếp gas/hồng ngoại sang bếp từ, bạn có thể phải đầu tư một bộ nồi mới, gây tốn kém chi phí ban đầu.

(ảnh)

Tiêu chí 5: Ngân sách và chi phí đầu tư

Cuối cùng, không thể bỏ qua yếu tố về giá cả.

• Chi phí mua sắm ban đầu: Nhìn chung, bếp hồng ngoại thường có giá thành rẻ hơn so với bếp từ trong cùng phân khúc và thương hiệu. Các mẫu bếp hồng ngoại đơn có giá rất phải chăng, phù hợp với sinh viên hoặc gia đình có ngân sách hạn hẹp.
• Chi phí phát sinh: Như đã nói ở trên, khi mua bếp từ, bạn cần tính thêm chi phí mua bộ nồi mới nếu cần.
• Chi phí vòng đời sản phẩm: Khi quyết định nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại, hãy nhìn vào bức tranh toàn cảnh. Bếp từ có chi phí ban đầu cao hơn, nhưng chi phí sử dụng (tiền điện) hàng tháng lại thấp hơn. Ngược lại, bếp hồng ngoại có chi phí đầu tư thấp nhưng sẽ tốn điện hơn trong quá trình sử dụng lâu dài.

(ảnh)

Vậy cuối cùng, nên chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Không có câu trả lời nào là “tốt nhất tuyệt đối”, chỉ có “phù hợp nhất” với hoàn cảnh và nhu cầu của bạn. Sau khi xem xét 5 tiêu chí trên, bạn có thể đưa ra quyết định của mình.

• Hãy chọn Bếp từ nếu:
  • Gia đình bạn ưu tiên hàng đầu về tốc độ, hiệu quả và sự an toàn, đặc biệt khi có trẻ nhỏ.
  • Bạn muốn tiết kiệm chi phí tiền điện về lâu dài.
  • Bạn sẵn sàng đầu tư một khoản chi phí ban đầu cao hơn cho thiết bị và có thể cả bộ nồi mới.
  • Bạn yêu thích sự sạch sẽ, dễ dàng vệ sinh và các tính năng nấu nướng thông minh.
• Hãy chọn Bếp hồng ngoại nếu:
  • Ngân sách của bạn có hạn và cần một giải pháp kinh tế trước mắt.
  • Bạn muốn tận dụng lại toàn bộ bộ nồi chảo cũ của gia đình.
  • Bạn thường xuyên nấu các món chiên, rán, ninh hầm cần nhiệt độ đều và ổn định.
  • Bạn không quá lo ngại về vấn đề mặt bếp nóng sau khi nấu.

(ảnh)

Dưới đây là một vài mẫu bếp từ và bếp hồng ngoại tiêu biểu mà bạn có thể tham khảo trước khi quyết định. Có thể nhấn vào mã sản phẩm để xem thông tin chi tiết:

1. KAFF KF-VS9885II – Giá tham khảo: 24.900.000 đ

2. KAFF KF-FL6868 SMART – Giá tham khảo: 12.900.000 đ

3. CANZY CZ-SG001 – Giá tham khảo: 5.900.000 đ

4. JUNGER ID-16 – Giá tham khảo: 15.390.000 đ

5. CAPRI CR-800H – Giá tham khảo: 7.933.500 đ

Hy vọng những phân tích trên đã giúp bạn có câu trả lời cho riêng mình. Dù bạn chọn bếp từ hiện đại hay bếp hồng ngoại đa năng, việc được tư vấn và trải nghiệm sản phẩm trực tiếp là vô cùng quan trọng.

Để tìm được chiếc bếp ưng ý nhất với sự hỗ trợ từ các chuyên gia, mời bạn ghé thăm Khánh Trang Home:

• Hotline: 0934.36.36.26
• Zalo: 0934.36.36.26
• Facebook: Khánh Trang Home – Bếp Xinh Nhà Sang
• Website: Khánh Trang Home
• Trụ sở chính: 326 Phan Đình Phùng, P.1, Q. Phú Nhuận, TP.HCM